南瓜飯

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【材料】

1. 南瓜 400g

2. 香菇 20g

3. 糯米 600g

4. 生豆包少許

5. 薑 1 小塊

6. 松子少許

【調味料】

1. 鹽 10g

2. 糖少許

3. 香菇粉少許

4. 白胡椒粉少許

【作法】

1. 南瓜一半切大丁，另一半蒸熟再去皮打泥備用。

2. 泡軟的香菇切丁，生豆包切丁，薑切末。

3. 起油鍋，薑末、香菇、豆包炒香，再加入糯米、南瓜泥、南瓜丁拌炒，接著加入所有調­味料和適量的水，燜燒約 30 分鐘即可。

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