繁星點點麻婆豆腐

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煮 4 人份的話，你需要， 【材料】

1. 板豆腐 2 盒（盒裝豆腐）

2. 茄子 1 條

3. 洋蔥半顆

4. 蒜頭 3 片

5. 香菇 6 朵

6. 秋葵 10 根

【醬料】（視個人口味增減）

1. 椒麻醬 2 湯匙

2. 豆瓣醬 1 湯匙

3. 醬油 1 湯瓢

4. 糖 1 湯匙

5. 太白粉 1 湯匙

【作法】

1. 切！豆腐切塊，香菇切絲、茄子、洋蔥切丁，蒜頭切末。

2. 炒！蒜末、香菇下鍋爆香，隨後加入茄子與洋蔥。

3. 水！加一杯水

4. 醬！加入椒麻醬、豆瓣醬、醬油、糖，並視個人口味調整比例。

5. 悶！下豆腐，悶煮五分鐘。

6. 拌！太白粉加半杯水，倒入勾芡，攪拌均勻。

7. Done！麻婆豆腐完成！

8. 另一鍋水中加鹽，川燙秋葵。

9. 將秋葵放入冰水中冰鎮。

10. 輕輕切秋葵，就出現星星形狀囉！

#麻婆豆腐 #秋葵