涼拌大頭菜

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【材料】

1. 大頭菜 1 棵

2. 豆腐乳 1 塊

【調味料】

1. 鹽巴

2. 香油各適量

【作法】

1. 大頭菜去皮切片，放入鹽巴稍微揉搓，靜置 3-4 小時，待出水後，放入豆腐乳、香油，拌勻

【小技巧】

1. 放置冰箱冷藏一天更入味

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