光合美好沙拉

豆子在成長過程中，只要少少水分和豐富陽光，就能長出好營養的成果。愛對了，就是這樣簡單美好。

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【材料】

1. 鷹嘴豆 1 碗

2. 芹菜 1 把

3. 醃黃瓜 3 片

4. 紅蘿蔔 1 根

【作法】

∥ 鷹嘴豆搗成泥瀝乾備用

∥ 紅蘿蔔、醃黃瓜、芹菜切丁

∥ 切好的食材與鷹嘴豆混合，加上美乃滋拌勻 (下方提供“無蛋美乃滋”作法)

【 光合美好沙拉 】完成！

-無蛋美乃滋-

【材料】

1. 檸檬汁 2 匙

2. 蘋果醋 2 匙

3. 芥末醬 5 茶匙

4. 糖半匙

5. 涼拌豆腐 1 盒

【調味料】

1. 鹽

2. 薑黃粉

3. 咖哩粉

【作法】

∥ 將所有材料和適量調味料放入果汁機攪拌即可

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