深邃與甜蜜披薩

絲絲細膩，交織最深邃與甜蜜的滋味，蒸的好幸福。

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【披薩麵皮材料】

1. 高筋麵粉 300 克

2. 低筋麵粉 350 克

3. 橄欖油 20 克

4. 鹽 8 克

5. 糖 15 克

6. 水 320cc

7. 酵母 13 克

【作法】 ∥ 高筋麵粉、低筋麵粉、油、鹽、糖，放入調理盆中和勻

∥ 加入水、酵母水，用手搓揉至麵團光滑時，將麵團分割成 6 份，再蓋上保鮮膜，醒面半小時

∥ 將麵團擀平，並用叉子戳洞，成為披薩餅皮備用

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《 深 邃 》

【深邃 - 材料】

1. 煙熏起士 30 克

2. 起士絲 80 克

3. 杏鮑菇 1 條

4. 油漬番茄乾 10 顆

5. 芝麻菜 20 克

【深邃 - 抹醬材料】

1. 番茄醬 50 克

2. 起士粉 10 克

3. 九層塔 5 克

【深邃 - 作法】

∥ 番茄醬、起士粉、九層塔切碎拌勻，成為披薩抺醬備用

∥ 披薩餅皮放在烘焙紙上，接著餅皮抹上披薩醬後，鋪上起士絲

∥ 杏鮑菇、起士切大片和番茄乾放上披薩餅皮，再撒上一層起士絲

∥ 放入電鍋，蓋上鍋蓋，按下開關，待 8 至 10 分鐘跳起後，續燜約 3 分鐘，至起士完全融化後取出，再放上芝麻葉即可

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《 甜 蜜 》

【材料】

1. 蘋果半顆

2. 紅梅 30 克

3. 藍莓 30 克

4. 熟核桃 30 克

5. 蜂蜜 20 克

6. 起士絲 80 克

7. 起士粉 20 克

【作法】 ∥ 披薩餅皮先淋上蜂蜜，再鋪上起士絲

∥ 接著放上紅梅、藍莓、蘋果丁、核桃後，撒上起士粉

∥ 然後放入電鍋，蓋上鍋蓋，再按下開關後，待 8 至 10 分鐘跳起後，續燜約 3 分鐘即可

#情人節 #比薩 #電鍋